Hotcakes de avena y plátano

hotcake

Llegó el domingo y todos queremos desayunar hotcakes. ¿A quién no le encantan? Por ello, te comparto esta receta sencilla y muy saludable para que los prepares sin remordimiento y temor a engordar. 

Los ingredientes que necesitarás por lo regular siempre los tenemos en la despensa, así que una razón más para atreverte a experimentar una forma distinta de comerlos. Les encantarán a todos.

Y mi consejo es que no añadas mantequilla ni aceite a la sartén, con la sartén antiadherente es suficiente.

Ingredientes

1/3 taza de leche de almendras
1 taza de avena
2 plátanos maduros
1 huevo
1 cdta de extracto de vainilla
1 cdta de polvo para hornear

Preparación
Coloca todos los ingredientes en la licuadora; mezcla bien hasta que la avena haya quedado bien triturada y el resto de los ingredientes estén completamente mezclados.

Calienta una parrilla o una sartén antiadherente a fuego medio alto, cuando esté bien caliente agrega 1 porción de la mezcla, una vez las burbujas se comiencen a formar voltea, deja cocinar por 1 a 2 minutos más o hasta que esté listo, repite el procedimiento hasta terminar con toda la mezcla.

Sirve y acompaña con la fruta de tu elección.

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