Nutrición ¿Qué comes que adivinas? — 03 diciembre 2012
Los cruciferos, excelentes contra el cáncer

Puede que no hayamos comido saludablemente toda nuestra vida. Podemos tener una historia familiar de cáncer de mama, de próstata o cáncer de colon. ¿Qué debemos hacer? Sólo tiene que esperar hasta que el cáncer se encuentra?

Hacerte exámenes médicos es sin duda una decisión personal, pero si quieres saber lo que realmente puede hacer para protegerse – comer muchas verduras de colores, específicamente incluyendo un montón de verduras crucíferas. Consumir una dieta rica en verduras crucíferas es su mejor defensa para combatir y prevenir el cáncer.

Si realmente queremos ganar la guerra contra el cáncer, tenemos que mejorar la calidad nutricional de la dieta. Todos hemos oído hablar de los efectos antioxidantes de nuestro cuerpo que se derivan de los fitoquímicos en los alimentos vegetales. Sin embargo, los fitoquímicos únicos que se encuentran en los vegetales crucíferos ofrecen beneficios superiores. Las verduras crucíferas contienen fitoquímicos que tienen habilidades únicas para modificar las hormonas humanas, desintoxicar compuestos y evitar compuestos tóxicos de la unión a ADN humano, la prevención de las toxinas de causar daños en el ADN que pueden conducir al cáncer. Los estudios han demostrado incluso que los defectos genéticos que pueden llevar al cáncer son suprimidos por el consumo de verduras crucíferas.

Ciertamente, muchos estudios han demostrado que comer frutas frescas, legumbres, verduras, semillas y frutos secos reduce la aparición de cáncer. La incidencia de cáncer en 25 países donde se consumen verduras, legumbres, frutas es un 20% más baja. Pero verduras crucíferas son diferentes, ya que han demostrado ser dos veces más potentes. Con la ingesta de verduras crucíferas baja un 40% las tasas de cáncer.

  • Rúcula
  • Bok choy
  • Brócoli
  • Brócoli rabe
  • Brocollina
  • Coles de Bruselas
  • Repollo
  • Coliflor
  • Coles
  • Rábano picante
  • Col rizada
  • Colinabo
  • Hojas de mostaza
  • Rábano
  • Col lombarda
  • Nabo sueco
  • Nabos
  • Hojas de nabo
  • Berro

Hay que incluirlos en formas crudas y cocidas y comer una variedad de ellos. Estos beneficios no pueden ser duplicadoscon solo tomar cualquier suplemento.

La evidencia es abrumadora de que los vegetales crucíferos juegan un papel importante y único en los efectos reconocidos de protección contra el cancer y son los actores más importantes en este campo. Los compuestos biológicamente activos ya sean crudos o cocinados de forma conservadora de los vegetales verdes aumentan las defensas naturales del cuerpo humano contra el daño del ADN y que incluso alimentan la capacidad del cuerpo para bloquear el crecimiento y la replicación de las células que ya están dañadas. En resumen, estos alimentos son los factores nutricionales más importantes para prevenir cánceres humanos comunes.

Por Ana Paula Carral
Health Coach/ www.apc.healthcoach.com

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Soy una mujer que quiere ayudar a todas aquellas personas que padecen sobrepeso a cuidarse, mantenerse saludables y sentirse felices. Para ello, compartiré información que es de mucha utilidad para atendernos, de manera integral, y lograr no sólo una mejor figura sino una mejor autoestima. ¡Quiero animarlas, echarles porras y consentirlas mucho! Hagamos de este espacio un punto de encuentro, de ayuda, un refugio y un trampolín para lograr nuestras metas. ¿Qué te parece?

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