Receta para preparar ensalada con soya

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Con menos de $15.00 pesos invertidos en soya texturizada, puedes obtener hasta 750 gr de lo que comúnmente se denomina “carne de soya”, esto significa un ahorro de  entre el 400 y 900% en la inversión que realizarías en la compra de ingredientes si decidieras optar por incorporar a tus recetas algún tipo de carne.

Mientras tanto, te dejamos esta receta que con los ingredientes señalados fácilmente puede rendirte 15 porciones.

 

ENSALADA DE SOYA

INGREDIENTES

  • 6 tazas de soya texturizada
  • ½ kg de zanahoria
  • ½ kg de papa
  • 2 chayotes
  • 1 lata de elote grande
  • 1 chile serrano
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de aceite de soya
  • Jugo de limón
  • Sal al gusto

 

 

PREPARACIÓN

 

  1. Hidratar la soya de forma tradicional con el jugo de limón y escurrir. Freír la soya hidratada en un poco de aceite y agregar las verduras previamente picadas y pre-cocidas.
  2. Aderezar con mayonesa, agregar sal al gusto y mezclar perfectamente. Se puede servir con tostadas.

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