Rinde aproximadamente 16 galletas de 30 g.

Ingredientes:

115 g. de margarina o mantequilla ( si encuentras reducida en grasa es mejor)

20 g. de Svetia

1 huevo

½ cucharadita de vainilla

160 g.de harina

10 g. de azúcar

½ cucharadita de bicarbonato

150 g, de chocolate sin azúcar semi-amargo

50 g. de nueces troceadas

Modo de preparación:

Precalienta el horno a 180°C

En un bowl, mezcla el huevo con la vainilla. Coloca la cocoa en otro bowl.

Acrema la margarina con el Svetia, agrega la mezca de huevo, la harina y el bicarbonado. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Agraga el chocolate troceado y las neuces a una velocidad baja y termina de mezclar a mano para verificar la textura de la masa, no se debe pegar en los dedos, si es necesario, agrega más harina.

Haz bolitas con la masa de 35 g., apalsta y corta para hornear durante 10 o 15 mins.